Panqueca de Paçoca

Oi pessoal, tudo bem?

Eu sou a louca das panquecas e posso dizer que faço quase todos os dias há cinco anos. Não enjoo porque nunca fica igual, juro. Faço de olho e essas receitas que vou postando por aqui, foi com muito tempo de experimento e muitas vezes deu errado, mas essa deu certinho rsrs

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Vamos lá:

Ingredientes e modo de fazer:

-1 banana média ou 1 amassada;

-1 ovo inteiro;

-2 colheres de sopa de iogurte natural;

-1 colher de sopa de açúcar;

-3 colheres de sopa de farinha de trigo;

-1 colher de sopa de farinha de amendoim (comprei já pronta, mas se não encontrar é só triturar o amendoim no liquidificador);

-1 colher de sobremesa de fermento químico (fermento para bolo);

Misture os três primeiros ingredientes muito bem misturados.

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Após misturar bem, juntar os ingredientes secos restantes.

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Essa receita rende duas panquecas grandes e não é crepe viu? É panqueca mesmo, das americanas. Crepe é uma coisa que nós brasileiros inventamos rsrs

A massa tem de ficar mais ou menos nessa consistência:

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Unte uma frigideira antiaderente e utilize uma concha para dispor da massa. Eu aconselho a tapar a frigideira até que surjam bolhas. Ah, e o mais importante: fogo baixo.

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Olha o close:

Essa é a hora da “virada” em que muitas pessoas se atrapalham e confesso que dá um “medinho”, mas ela fica uma delícia

Ingredientes Panqueca de Paçoca

O truque da paçoca fica por conta da decoração, que sou péssima, mas juro que ficou bom rs

Coloque por cima manteiga de amendoim, farinha de amendoim e eles mesmos pela metadinha sabe?

Ingredientes Panqueca de Paçoca

A dica que eu dou pra manteiga de amendoim ficar mais ralinha e mais bonitinha sobre as panquecas é misturar com um pouquinho de água e misturar no fogo. Eu não fiz esse truque rsrs

E ficou assim:

Ingredientes Panqueca de Paçoca

Não disse que bonita não ficou? Mas como essa receita rende dois discos desses, você pode fazer 4 discos menores e colocar um por cima do outro.

 

Espero que tenham gostado.

 

Um beijo

 

Cris

Ingredientes Panqueca de Paçoca
Ingredientes Panqueca de Paçoca

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